クロマグロ学名：Thunnus orientalis (Temminck and Schlegel,1844)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。マグロのなかのマグロといった存在がクロマグロで別名「本マグロ」とも呼ばれている。マグロ類中もっとも北方にまで回遊、もっと気仙沼 、 大船渡 、 塩釜 、 三陸 、 境港 の近海グループそしてその後にブリの水揚げの有名な 氷見産 になります。 3ツ星グループは少し旨みにはかけますが、酸味がかったこのグループのマグロは食べやマグロの産地はどこ？ インドマグロ・バチマグロを中心にホンマグロまで、鮪一筋30年の丸長です。 大宮市場を中心に埼玉県内のまぐろなら赤身からトロまで、仕入れの事ならお任せください。
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